在規畫宜蘭景點行程時，若要在礁溪這片氤氳繚繞的溫泉鄉中，尋找最具代表性的地道美食，「福哥石窯雞礁溪總店」無疑是礁溪一日遊清單中，最令饕客垂涎的味覺地標。這間聞名遐邇的餐廳，憑藉特製石窯與嚴選放山雞，為無數踏入蘭陽平原的旅人，構築出一場視覺、嗅覺與味覺交織的鄉野饗宴。

匠心獨運：重金打造的北投石窯烤製工藝

福哥石窯雞最引以為傲的靈魂，便是座落於店門口那幾座氣勢磅礡、熱氣騰騰的特製石窯。不同於市面上常見的電烤箱或簡易鐵桶，福哥堅持使用重金打造的北投石石窯，這類材質具有極佳的蓄熱性與遠紅外線穿透力。

在燃料選擇上，店家更是講究，嚴選上等的龍眼木作為柴火。當木材在高溫下徐徐燃燒，散發出的淡淡果木芬芳會隨著熱對流深層滲透進每一寸雞肉中。出爐後的石窯雞，不僅帶有誘人的焦糖色澤，更具備了獨特的柴燒煙燻香氣。對於來到礁溪一日遊的旅客而言，親眼目睹師傅從高溫窯中取出金黃酥脆、油光亮麗的烤雞，那份視覺上的震撼感，往往成為宜蘭旅途中最動人的開場白。

鮮甜爆汁：放山雞與職人火候的完美結合

福哥石窯雞之所以能成為礁溪美食的代名詞，核心在於對食材質量的絕對堅持。餐廳嚴選足時成長、活動力強的放山雞，其肉質鮮嫩且富有極佳彈性，與一般肉雞鬆散的口感截然不同。

在職人精確的火候掌控下，石窯雞的外皮被烤得如蟬翼般薄脆，咬下時甚至能聽到清脆的聲響；而內部的肉質則鎖住了飽滿的精華肉汁。當食客戴上手套，輕輕撕開雞腿的瞬間，滾燙的精華與香氣噴薄而出。搭配店家特製的胡椒鹽，或是沾取適量的純雞油，每一口都是對味蕾的極致款待。這種層次分明的口感與爆汁的快感，正是福哥石窯雞能讓無數回頭客專程開車前往的原因。

豐盛餐桌：山海交會的在地風味

除了招牌石窯雞，福哥的菜單亦展現了對宜蘭在地食材的深厚情感。餐廳選用礁溪在地的溫泉空心菜、三星蔥與各類時令野蔬，透過簡單的快火炒製，鎖住蔬菜的原生鮮甜與爽脆。

福哥石窯雞礁溪總店提供了極為寬敞且具備現代質感的用餐環境。空間設計巧妙融合了現代工業風與傳統紅磚元素，營造出一種既懷舊又時尚的氛圍。對於家庭聚餐或團體旅遊而言，在結束上午的林美石磐步道或五峰旗行程後，來到福哥點上一桌豐盛料理，絕對是整趟旅程中最紮實的體力補給。

礁溪旅途的完美補給站：馬斯特湯屋

在享受完福哥石窯雞那熱騰騰且飽足的美味後，身體在充實的飽足感中逐漸變得慵懶，此刻最完美的後續安排，莫過於尋找一處絕對私密、充滿靜謐美學的空間。位於礁溪熱鬧地段卻巧妙避開喧囂的**「馬斯特湯屋」**，正是您礁溪之旅最優質的休息站。

礁溪泡湯不住宿：高品質的私人休憩首選

現代精緻旅遊講求效率與隱私，「礁溪泡湯不住宿」已成為享受溫泉的新潮流。馬斯特湯屋以簡約美學打造獨立湯屋，環境通透且衛生管理極佳，讓您避開大眾池的侷促與干擾。

2 小時快速快充： 適合用餐後的能量補給，讓溫熱的泉水舒緩肌肉。
3 小時深層放鬆： 享受優質的小憩，讓素有「美人湯」之稱的碳酸氫鈉泉滋潤肌膚。

馬斯特湯屋純淨的水質與優雅的環境，能讓您在礁溪泡湯的過程中，重新找回身心的平衡。

店家資訊：福哥石窯雞礁溪總店