在宜蘭市舊城區層層交錯的巷弄裡，時間彷彿走得特別緩慢。紅磚牆、斑駁門扉與低矮屋簷，記錄著城市走過的百年歲月。就在這樣一條不易被注意的西後街上，一家名為「邂逅街（Meet Cute Street）」的冰品店，悄然為老城注入新的味覺靈魂。它不張揚、不喧嘩，卻以極度內斂的姿態，吸引懂得品味的旅人循香而來。

這間冰店的前身，是陪伴在地居民多年的家庭理髮廳。剪刀與談笑聲退場後，空間沒有被徹底翻新，而是被溫柔地轉化。店名取自「西後街」的諧音，既保留地名記憶，也暗示一場不期而遇的美好。對熱愛深度旅遊的人而言，邂逅街不只是消暑的甜點店，更像是一座小型的風土實驗室，將宜蘭的山海、農田與生活節奏，凝結成一匙匙細膩的冰涼風景。

走進店內，首先感受到的是空間所散發出的溫度。老屋原有的格局被完整保留，墨綠色的馬賽克磁磚沿著牆面鋪陳，與磨石子地板相互呼應，在柔和燈光下顯得沉靜而親切。這裡沒有過度裝飾，卻處處可見用心：乾燥花藝靜靜佇立角落，老物件與木質家具低調存在，甚至連洗手台都散發著復古氣息。這樣的空間，讓人不自覺放慢腳步，彷彿回到某個不被時間追趕的午後。

邂逅街對空間的經營態度，與其對冰品的理解如出一轍——尊重原貌、講究細節、拒絕多餘。店主以近乎職人的標準看待每一道流程，從空間氛圍到出品節奏，都不迎合快速消費的期待。這裡沒有催促翻桌的壓力，而是邀請來訪者靜靜坐下，讓感官逐一甦醒，從視覺、嗅覺到味蕾，慢慢進入一場柔軟的甜味旅程。

真正讓邂逅街脫穎而出的，是其對「在地食材」的深度實踐。店內冰品幾乎都以宜蘭物產為創作起點，透過雪酪與義式冰淇淋的技法交錯運用，呈現輕盈卻富層次的口感。這些冰品不依賴人工香料或化學添加，而是讓食材本身成為主角，忠實反映土地的性格。

像是以三星茶葉為靈魂的口味，將茶的苦韻與回甘細緻展現；又或是結合在地醬油品牌的「焦糖醬油牛奶」，鹹甜交錯之間，打破人們對冰淇淋的既定印象，卻又意外和諧。每一碗冰品上桌時，還會搭配一片迷你牛舌餅，這不只是裝飾，而是一種味覺暗示——提醒食客，自己正在品嚐的是一段專屬於宜蘭的風土敘事。

邂逅街的經營方式，也體現出少見的堅持。冰品皆為手工限量製作，口味依季節與產量調整，營業時間也相對彈性。這樣「不那麼方便」的存在，反而成為吸引力的一部分。願意為了一碗冰而等待的人，往往也更能理解其中的價值。正因如此，邂逅街獲得綠色餐飲指南的肯定，並非偶然，而是長期累積的選擇與取捨。

對於規劃宜蘭一日遊的旅人而言，沿著舊城漫步，鑽進西後街的巷弄，最後在邂逅街坐下，捧著一碗融入土地氣息的冰品，無疑是最貼近宜蘭慢活精神的體驗方式。這裡讓「吃冰」成為一件有重量的事——不只是消暑，而是透過味蕾，重新學習感受生活、理解土地，也在老屋靜靜流動的空氣中，找回對日常的溫柔注視。

地址：宜蘭縣宜蘭市西後街143號
電話：03-9332252