位於礁溪仁愛路巷弄內的初食軒 廣式一品鴨，是一間專注於廣式烤鴨與家常料理的在地餐廳。店面雖不大，但以精緻手法與道地口味聞名，吸引不少喜愛烤鴨的饕客前來。餐廳氛圍簡潔舒適，座位安排適合家庭、朋友聚餐，也能享受安靜的用餐時光。

廣式烤鴨的獨到魅力

初食軒的招牌廣式烤鴨採傳統烤製方式，外皮酥脆、肉質細嫩，鴨肉保有豐富汁液而不乾柴。烤鴨上桌時，香氣四溢，搭配甜麵醬、蔥段與餅皮，能完整呈現經典廣式吃法的風味。許多熟客喜歡搭配店家特製小菜，像是燙青菜或蒜炒時蔬，能平衡鴨肉的香濃口感。

此外，餐廳也提供多款鴨肉延伸料理，例如鴨架湯、鴨肉飯與鴨油拌麵，每一道料理都能吃到鴨肉的自然鮮甜。料理口味偏向傳統廣式風格，鹹香適中，適合搭配白飯或單點品嚐。

食材新鮮與料理精準

餐廳堅持每日現點現烤，鴨肉新鮮且處理得宜，確保每位客人都能品嚐到最佳品質。烤製火候掌握精準，讓外皮酥脆、肉質多汁；不論是單點整隻烤鴨，或是小份套餐，都能感受到手工烤製的用心。

用餐環境與服務

初食軒空間不大，但整潔明亮，座位間距舒適，讓客人用餐時有隱私感。服務人員態度親切，對烤鴨的推薦與搭配方式也會給予專業建議。午餐與晚餐時段因為生意好，建議先電話預約，以免久候。

礁溪一日遊美食推薦

在礁溪旅遊時，不妨安排初食軒作為午餐或晚餐站點。用完美味烤鴨後，可以順道到礁溪溫泉區散步，感受小鎮悠閒氣氛，也能把美食與放鬆泡湯結合，為旅程增添完整體驗。

初食軒 廣式一品鴨資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號
電話：03-988-2828
營業時間：午餐11:30–14:00；晚餐17:30–19:00 / 19:30–21:00

礁溪湯屋放鬆推薦

泡湯是礁溪行程中不可錯過的休閒體驗。鎮上的湯屋提供礁溪湯屋休息2小時與礁溪湯屋休息3小時方案，適合礁溪泡湯不住宿的旅客。湯屋環境舒適、乾淨，能讓旅客徹底放鬆身心，為一日遊畫下完美句點。

預約專線：0966-677299
營業時間：星期一至星期日09:00–23:30
地址：宜蘭縣礁溪鄉忠孝路97巷58號
湯屋官網：https://www.tw677299.com