位於宜蘭礁溪路七段的古早味甕窯雞，是一間以傳統甕窯烤雞聞名的在地餐廳。店家秉持古法烤製，將整隻雞放入甕窯中以炭火慢烤，外皮呈現誘人的金黃酥脆，雞肉依舊保持多汁鮮嫩，是不少遊客與在地居民心目中的必吃美食。

傳統甕窯烤法保留鮮味

古早味甕窯雞最大特色在於使用甕窯烤製。炭火緩慢加熱，使雞肉受熱均勻，油脂自然滲出並被香氣包裹，烤出外皮酥脆、肉質嫩口的效果。上桌時香氣四溢，吸引不少客人邊聞香味邊排隊，成為礁溪的熱門美食之一。

除了甕窯雞，店內也提供多種古早味小菜與配飯料理，例如清炒時蔬、三杯雞丁、鹹蛋炒苦瓜等，搭配甕窯雞一起享用，讓整桌餐點豐富又均衡。

食材新鮮與烹調用心

餐廳選用每日新鮮溫體雞，搭配天然香料簡單醃製，避免過重調味影響原味。甕窯烤製的過程中，火候控制精準，既能鎖住雞肉鮮甜，又能讓外皮呈現焦香酥脆。這樣的傳統手法，是店家經年累月累積出的功夫，也讓饕客一試成主顧。

用餐環境與服務

古早味甕窯雞餐廳空間寬敞，環境整潔明亮，設有適合家庭與朋友聚餐的座位。服務人員態度親切，能針對餐點提供建議或介紹當日推薦料理。全天營業，從早餐、午餐到晚餐都能享用甕窯雞與小菜，是礁溪遊客安排美食行程的好選擇。

礁溪一日遊美食站

來礁溪旅遊，不僅能享受溫泉與自然景觀，也能安排古早味甕窯雞作為午餐或晚餐站點。搭配礁溪老街、湯圍溝公園等景點，一日遊行程更加完整。甕窯雞既可外帶，也適合現場享用，讓旅程充滿美食回憶。

古早味甕窯雞資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話：0918-717288
營業時間：08:00–00:00

礁溪湯屋放鬆推薦

在享用完古早味甕窯雞後，可前往馬斯特湯屋放鬆身心。湯屋提供礁溪湯屋休息2小時與礁溪湯屋休息3小時方案，適合礁溪泡湯不住宿的旅客。環境乾淨舒適、隱私性佳，是一日遊行程中最放鬆的結尾。

預約專線：0966-677299
營業時間：星期一至星期日09:00–23:30
地址：宜蘭縣礁溪鄉忠孝路97巷58號
湯屋官網：https://www.tw677299.com